La escalivada es un plato tradicional catalán que consiste en verduras asadas, como berenjenas, pimientos, cebollas y tomates. Este plato es muy popular en Cataluña y se sirve como acompañamiento o como plato principal. La escalivada se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero una forma muy fácil y saludable de hacerla es utilizando una freidora de aire o una freidora sin aceite.
Una freidora de aire es un electrodoméstico que cocina los alimentos utilizando aire caliente en lugar de aceite. Esto significa que puedes disfrutar de tus comidas favoritas con menos grasa y calorías. Además, una freidora de aire es muy fácil de usar y te permite cocinar tus alimentos en menos tiempo que con otros métodos tradicionales.
Para hacer escalivada en freidora de aire, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Primero, lava y seca las verduras. Corta las berenjenas y los pimientos por la mitad a lo largo y colócalos en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia arriba. Corta la cebolla en cuartos y agrégala a la cesta junto con los tomates enteros. Rocía las verduras con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Ajusta la temperatura de la freidora de aire a 200°C y cocina las verduras durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. Una vez que las verduras estén cocidas, retíralas de la freidora y déjalas enfriar un poco.
Cuando las verduras estén lo suficientemente frías como para manipularlas, pela la piel de las berenjenas, los pimientos y los tomates. Corta las verduras en tiras y colócalas en un plato. Rocía con un poco más de aceite de oliva y sirve caliente o frío.
La escalivada en freidora de aire es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de las verduras. Al usar una freidora sin aceite, puedes reducir el contenido de grasa del plato y hacerlo aún más saludable. Además, esta receta es muy fácil de hacer y te permite disfrutar del sabor tradicional catalán en tu propia casa.
Si tienes una freidora sin aceite en casa, te animamos a probar esta receta. Es una forma fácil y rápida de disfrutar del sabor tradicional catalán sin tener que pasar horas en la cocina. Además, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones saludables para su dieta.
En resumen, la escalivada en freidora de aire es una opción saludable y deliciosa para disfrutar del sabor tradicional catalán. Al usar una freidora sin aceite, puedes reducir el contenido de grasa del plato y hacerlo aún más saludable. Además, esta receta es muy fácil de hacer y te permite disfrutar del sabor tradicional catalán en tu propia casa.